Предлагаем рецепт вкусных маринованных слив на зиму. Такие сливы отлично подходят к мясным блюдам.
Ингредиенты для маринованных слив:
- 5 кг слив венгерка (средние и твёрдые с косточками)
- 3 кг сахара
- 1 литр уксуса 9%
- 1 литр воды
- 1 пакетик лаврового листа
- 20 штук гвоздики
- 2 ст. ложки перца (чёрный горошек)
Вымытые сливы сложить в большую кастрюлю или ведро, переложить их специями. Затем растворить сахар с уксусом и водой, довести этот сироп до кипения, залить сливы со специями и накрыть их крышкой.
Через сутки слить сироп в кастрюлю, снова довести до кипения и залить им сливы. Эту процедуру повторить 6 раз, а на 7-ой разложить маринованные сливы в чистые банки, залить горячим сиропом и плотно закрыть.
Возможно Вас заинтересует также: Сливовый соус с карри и чесноком
Оставшийся сливовый маринад можно оставить и использовать как маринад для мяса.
Приятного аппетита!
