Предлагаю попробовать приготовить очень вкусные запеченные баклажаны с помидорами и сыром. Если вы любите этот овощ, вам точно понравится этот простой рецепт.
Ингредиенты для приготовления баклажанов с помидорами и сыром:
- 2 средних баклажана
- 2 средних помидора или 1 крупный
- 50 грамм любого твёрдого сыра
- соль и перец по вкусу
- щепотка душистых трав по желанию
- немного растительного масла
Баклажаны моем и просушиваем бумажным полотенцем. Обрезаем кончик с цветоножкой и разрезаем баклажан вдоль пополам. В получившихся лодочках аккуратно, чтобы не повредить кожуру, делаем небольшие надрезы в сердцевине в виде решётки. Но и без этих усилий получится вкусно.
Баклажаны солим и выкладываем в смазанную оливковым или подсолнечным маслом форму для выпечки.
Острым ножом нарезаем помидоры тоненькими кружочками и натираем на крупной тёрке сыр.
Выкладываем помидоры на баклажаны, посыпаем сыром. Сверху немного приправляем перцем и душистыми травами.
Ставим баклажаны в духовку и запекаем при температуре ≈180°С 30 минут.
Баклажаны с помидорами и сыром готовы!