Хороший сливовый соус добавит яркости вкуса блюдам из мяса, рыбы или овощей. Ещё его можно использовать как основу для отличного маринада для мяса.
Приготовление сливового соуса не отнимет у вас много времени и усилий.
Рецепт сливового соуса с карри и чесноком
Для приготовления сливового соуса с карри и чесноком нам понадобятся:
- Сливы (венгерка) — 1 кг;
- Чеснок — 1 головка;
- Сахар — 6 столовых ложек без горки;
- Соль — 1 столовая ложка;
- Перец жгучий — 1-2 шт.;
- Карри — 1 упаковка (25 г)
Как готовить сливовый соус:
Сливы вымыть и дать им обсохнуть, затем удалить из них косточки. Очистить чеснок, из жгучего красного перца удалить семена.
Сливы, чеснок и перец измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
Добавить сахар, соль, карри и варить 15-20 минут без крышки на медленном огне.
После того, как соус немного остынет, разлить его в чистые стеклянные банки.
Хранить в холодильнике.
