Не все любят эту капусту, но приготовить брокколи вкусно очень легко. Достаточно взять её соцветия, пару зубков чеснока, оливковое масло, перец и соль.
Капуста брокколи — это хороший источник железа, калия, кальция, селена и магния, а также витаминов A, C, E, K и большого количества витаминов группы B, включая фолиевую кислоту.
А наличие клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов, делает брокколи обязательным блюдом для тех, кто следит за своим здоровьем.
Брокколи очень полезна для женщин благодаря наличию фолиевой кислоты
Хотите узнать как приготовить вкусно и быстро брокколи? Ответ очень простой: пожарьте брокколи на оливковом масле с чесноком.
Для приготовления подойдёт как замороженная так и свежая брокколи.
Если у вас есть свежая капуста, то разделите её на небольшие соцветия. Толстые ножки-стебли тоже не выбрасывайте, а очистите от кожуры и порежьте на средние кусочки.
С замороженной брокколи всё гораздо проще, ведь она продаётся уже порезанная на соцветия.
Шаг 1. Отварите брокколи в подсоленной кипящей воде 5-6 минут. Чем дольше будете готовить капусту брокколи, тем она будет мягче. Откиньте капусту на дуршлаг, чтобы вся лишняя вода стекла.
Шаг 2. На разогретой сковороде с оливковым маслом поджарьте пару зубков чеснока до золотистого цвета. После чего вытащите чеснок и положите одним слоем соцветия брокколи.
Шаг 3. Обжарьте на среднем огне с каждой стороны брокколи до золотистого цвета, поперчите по вкусу.
Жаренная капуста брокколи отлично подойдёт как дополнение к мясу или птице.
А ещё из капусты брокколи можно приготовить вкусный суп-пюре.
