Драники картофельные с луком получаются золотистого цвета с хрустящей корочкой снаружи и нежные и сочные внутри. А лук не даёт картофелю окислиться и быстро потемнеть.
Для приготовления драников из картофеля с луком нам понадобятся
- Картофель — 2 больших или 4 средних клубня
- Лук репчатый — 1 средняя луковица
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Сметана для подачи к столу
Как приготовить картофельные драники
Очистите картофель и лук от кожуры. Затем поочерёдно натрите их на мелкой тёрке.
Добавьте соль по вкусу, чёрный молотый перец и яйцо. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Затем на разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте небольшие картофельные блинчики с помощью столовой ложки. И жарьте их на среднем огне.
Когда драники хорошо подрумянятся до золотистого цвета, переверните их на другую сторону. Всегда следите за тем, чтобы они не пригорали.
Готовые блинчики снимайте со сковороды и выкладывайте на блюдо.
Картофельные драники лучше кушать тёплыми и со сметаной.
Приятного аппетита!
Если вы любите блюда из картофеля, возможно вам также понравится рецепт картофельной запеканки — гратен.
