Close
тонкие блинчики на молоке рецепт

Тонкие блинчики на молоке

Для приготовления тонких блинчиков на молоке нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 0,5 л тёплого молока;
  • 2 неполных стакана муки;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • 1 ч. ложка (без горки) соли;
  • 3 ст. ложки растительного масла.

Приготовление блинчиков:

В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль и хорошо размешиваем венчиком или вилкой до однородной массы, но не взбиваем.

Добавляем стакан молока (молоко должно быть слегка тёплым, тогда блинчики получаться нежнее), размешиваем. Затем добавляем 2 неполных стакана муки и размешиваем до однородной массы без комочков, похожей по консистенции на густую сметану.

Вливаем оставшееся молоко и размешиваем. В конце добавляем в тесто растительное масло и тщательно размешиваем. Дать готовому тесту постоять минут 15-20 для того, чтобы клейковина распустилась, и тогда блины будут более эластичными.

Сковороду для блинов разогреть и смазать немного растительным маслом для того, чтобы первый блинчик не пристал к поверхности сковороды.

Черпаком наливаем тесто на середину сковороды и распределяем его тонким слоем по всей поверхности сковороды, немного наклоняя её в разные стороны. В зависимости от диаметра сковороды будет уходить половина или большая половина черпака.

После того как края немного подсохнут и начнут подрумяниваться, широкой лопаткой, аккуратно поддев, переворачиваем блинчик.

Немного подождать пока блинчик подрумянится с другой стороны и аккуратно снять с помощью лопатки на тарелку.

В готовые блинчики теперь можно завернуть любую начинку, как сладкую (творожную, фруктовую), так и несладкую (мясную, рыбную, грибную, овощную) начинки, или просто подавать их с сёмгой, красной икрой, а для сладкоежек – с мёдом, джемом или сгущенкой.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.Обязательные поля помечены *

Читайте ещё на сайте:
 Ингредиенты для приготовления блинчиков: 3 яйца; 0,5 л тёплого молока;…
Понравилось