Тонкие блинчики на молоке

Для приготовления тонких несладких блинчиков на молоке нам понадобятся:

  • 3 яйца
  • 0,5 л молока
  • 300 грамм или 2 неполных стакана муки
  • 40 г или 2 ст. ложки сахара с горкой
  • 5 г или 1 ч. ложка (без горки) соли
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 40 грамм сливочного масла

Можно в тесто добавить 1 столовую ложку молотой куркумы, и тогда блинчики станут красивого жёлтого цвета

Рецепт тонких блинчиков на молоке:

Для начала нужно подготовить все ингредиенты заранее, чтобы они немного нагрелись. Достаньте яйца из холодильника примерно за 2 часа. Молоко немного подогрейте перед приготовлением теста.

Вместо молока можно использовать кипячёную воду

Как приготовить вкусные тонкие блинчики на молоке

Шаг 1

В глубокую миску разбейте 3 яйца, добавьте 2 столовые ложки сахара с горкой, 1 неполную чайную ложку соли и хорошо размешайте венчиком до однородности.

Шаг 2

Влейте в яичную смесь стакан молока и размешайте. Затем добавьте 2 стакана муки. Размешайте всё до однородной массы, чтобы не было комочков.

Шаг 3

Растопите 40 грамм сливочного масла и смешайте с 2 ложками растительного масла

Шаг 4

Добавьте в тесто оставшееся молоко, растительное и растопленное сливочное масло. Хорошо размешайте.

Чтобы блинчики получились более эластичными, дайте готовому тесту постоять 15-20 минут для того, чтобы клейковина распустилась

Шаг 5

Сковороду для блинов хорошо разогрейте и поочередно выпекайте блинчики с двух сторон.

Этот рецепт тонких блинов можно использовать для блинов как с солёной так и со сладкой начинкой.

Например блинчики с творогом и лимоном

Наверх