Для приготовления тонких несладких блинчиков на молоке нам понадобятся:
- 3 яйца
- 0,5 л молока
- 300 грамм или 2 неполных стакана муки
- 40 г или 2 ст. ложки сахара с горкой
- 5 г или 1 ч. ложка (без горки) соли
- 2 ст. ложки растительного масла
- 40 грамм сливочного масла
Можно в тесто добавить 1 столовую ложку молотой куркумы, и тогда блинчики станут красивого жёлтого цвета
Рецепт тонких блинчиков на молоке:
Для начала нужно подготовить все ингредиенты заранее, чтобы они немного нагрелись. Достаньте яйца из холодильника примерно за 2 часа. Молоко немного подогрейте перед приготовлением теста.
Вместо молока можно использовать кипячёную воду
Как приготовить вкусные тонкие блинчики на молоке
Шаг 1
В глубокую миску разбейте 3 яйца, добавьте 2 столовые ложки сахара с горкой, 1 неполную чайную ложку соли и хорошо размешайте венчиком до однородности.
Шаг 2
Влейте в яичную смесь стакан молока и размешайте. Затем добавьте 2 стакана муки. Размешайте всё до однородной массы, чтобы не было комочков.
Шаг 3
Растопите 40 грамм сливочного масла и смешайте с 2 ложками растительного масла
Шаг 4
Добавьте в тесто оставшееся молоко, растительное и растопленное сливочное масло. Хорошо размешайте.
Чтобы блинчики получились более эластичными, дайте готовому тесту постоять 15-20 минут для того, чтобы клейковина распустилась
Шаг 5
Сковороду для блинов хорошо разогрейте и поочередно выпекайте блинчики с двух сторон.
Этот рецепт тонких блинов можно использовать для блинов как с солёной так и со сладкой начинкой.
Например блинчики с творогом и лимоном
