Фасоль с грибами и овощами

Фасоль с грибами — очень вкусное постное блюдо популярное среди вегетарианцев. К тому же готовится оно быстро и легко.

Ингредиенты для приготовления фасоли с грибами

  • лесные грибы (боровики) — 400-500 г;
  • фасоль консервированная натуральная — 500 г;
  • среднего размера лук репчатый — 1 шт;
  • средняя морковь — 1 шт;
  • болгарский перец — 1 шт;
  • томатная паста или кетчуп — 3-4 ст.ложки;
  • лавровый лист;
  • масло растительное рафинированное;
  • соль и перец — по вкусу

Нарезаем кубиками лук, морковь, перец и пассеруем на сковороде с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.

К овощам добавляем томатную пасту или кетчуп, всё хорошо перемешиваем и оставляем тушиться ещё на 2-3 минуты.

способ приготовления фасоли с грибами

После чего выкладываем к овощной смеси предварительно отваренные грибы. Всё это перемешиваем и обжариваем смесь овощей с грибами, периодически помешивая, до полной готовности и получения золотистой корочки на грибах.

Затем добавляем фасоль, соль и перец по вкусу, лавровый лист, доливаем немного воды, накрываем крышкой и тушим ещё 5 минут.

Фасоль с грибами и овощами готова!

Наверх