Выпечка и десерты

Блинчики с творогом и лимоном

Рецепт блинчиков с творогом

Блинчики с творогом

Ингредиенты для приготовления блинчиков с творогом:

  • 3 яйца;
  • 0,5 л тёплого молока;
  • 2 неполных стакана муки;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • 1 ч. ложка (без горки) соли;
  • 3 ст. ложки растительного масла

Ингредиенты для творожной начинки:

  • 300 грамм творога;
  • 4 ст. ложки сахара;
  • 4 ст. ложки сметаны;
  • 1/4 лимона;
  • ванилин

Приготовление блинчиков с лимонно-творожной начинкой

Сначала приготовить тонкие блинчики на молоке.

Затем приготовить начинку из творога с лимоном. Для этого в глубокой тарелке с помощью вилки растереть творог со сметаной и добавить ванилин на кончике ножа.

Четверть небольшого лимона без косточек вместе с цедрой размельчить в блендере или перекрутить в мясорубке, затем добавить сахар и размешать.

Соединить творожную и лимонную начинки и хорошо перемешать.

bliny-s-tvorogom

Готовую начинку положить на край блинчика и свернуть его конвертиком.

Свёрнутые конвертиком блинчики с творогом выложить на разогретую сковороду со сливочным маслом и обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки.

Подавать со сметаной и мёдом.

На заметку: Лимон с цедрой придаёт специфический привкус блинчикам, если же это вам не по вкусу, можно приготовить творожную начинку без лимонной цедры, используя только сок лимона.

Если не использовать лимон вообще, то в приготовлении начинки используйте на одну ложку сахара меньше.

Приятного аппетита!