Овсяное печенье с миндалем очень вкусное и особенное, оно состоит из овсяных хлопьев и орехов и не содержит муки.
Овсяное печенье очень простое в приготовлении: наше овсяное печенье с миндалем состоит из овсяных хлопьев, миндаля и сахара, соединённых маслом, яйцом и цедрой лимона. После приготовления сырое тесто необходимо на полчаса оставить в холодильнике, затем сформировать шарики и выпекать двадцать минут в духовке. Секрет вкусного овсяного печенья — это однородное тесто.
Овсяное печенье с миндалем отлично подходит для завтрака и превосходно дополняет полуденный чай.
Ингредиенты для овсяного печенья с миндалем
- овсяные хлопья 300 г
- сахар 125 г
- сливочное масло 125 г
- миндаль 50 г
- яйцо 1 шт
- желток 1 шт
- молотая корица 1 ст. ложка
- цедра одного лимона
- сода пищевая 1 ч. ложка
Как приготовить овсяное печенье с миндалем
Чтобы приготовить овсяное печенье начните с измельчения половины овсяных хлопьев с миндалем в блендере. После того, как всё однородно измельчите, добавьте размягчённое сливочное масло.
После того, как масло равномерно распределится, переложите полученную смесь из чаши блендера в глубокую миску. Добавьте сахар, соду, одно целое яйцо и один желток, натёртую цедру лимона и ложку молотой корицы.
В этот момент добавьте оставшиеся овсяные хлопья и замесите тесто руками до однородности.
Затем накройте миску пищевой плёнкой и поставьте тесто в холодильник на 30 минут.
После того, как тесто немного застынет, сформируйте из него небольшие шарики приблизительно по 15 грамм каждый. Чтобы тесто не прилипало к руками, периодически смачивайте их в воде. У вас должно получится много шариков. После этого разложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой. Старайтесь оставлять достаточно места между шариками, потому что в процессе приготовления они немного будут расти.
Выпекайте овсяное печенье при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Когда печенье станет золотисто-коричневого цвета, доставайте их из духовки.
Ваше овсяное печенье с миндалем готово!
Овсяное печенье можно хранить в течение недели в стеклянной банке в сухом и прохладном месте.
Сырое тесто для овсяного печенья можно замораживать.
Совет: вы можете сделать своё овсяное печенье уникальным, добавив в него кусочки своих любимых сухофруктов или шоколада.
