Творожный пудинг — это не только вкусный десерт, которым можно побаловать себя и своих близких. Это ещё и полезное блюдо, потому как в его основу входит необычайно полезный продукт: творог.
В этой статье описан рецепт приготовления творожного пудинга с изюмом. Вы можете добавить другие любимые фрукты или сухофрукты по своему желанию.
Для приготовления творожного пудинга нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 6 столовых ложек сахара,
- 4 яйца,
- 6 столовых ложек (с горкой) манной крупы,
- 350 мл молока,
- 600 грамм творога,
- 50 грамм изюма,
- щепотка ванилина
Как приготовить творожный пудинг:
- Изюм хорошо промойте и залейте на 5-10 минут кипятком.
- Манную крупу хорошо размешайте в холодном молоке и сварите, через несколько минут молоко закипит и манка сильно загустеет. Охладите.
- Отделите желтки от белков. В желтки насыпьте 4 столовых ложки сахара, ванилин и взбейте венчиком.
- Добавьте желтки в творог и хорошо перемешайте. Если творог плотный то, для того, чтобы творожный пудинг получился более нежным, для его приготовления лучше использовать блендер.
- Соедините творог с желтками и манку, тщательно взбив блендером.
- Яичные белки взбейте миксером в пену с 3 столовыми ложками сахара. Затем соедините их с творожной массой и всё хорошо перемешайте.
- Добавьте изюм, перемешайте и выложите получившуюся творожную массу в смазанную сливочным маслом форму для запекания.
- Выпекайте творожный пудинг при температуре 180 ºС до образования румяной корочки сверху.
Приятного аппетита!
