Гречневая диета относится к жёстким диетам. Её продолжительность — от 7 до 14 дней. Основа рациона гречневой диеты, как несложно догадаться, — это гречневая крупа.
Гречневая каша по праву считается диетической и очень полезной. Она содержит в себе витамины В1, В6, Р, железо, калий, йод, фосфор, белок. Диетологи рекомендуют чаще употреблять в пищу гречневую кашу при анемии, отёках и болезнях печени. Гречневая крупа очищает кровеносные сосуды и укрепляет сердечно-сосудистую систему, а содержащаяся в ней в достаточном количестве клетчатка очищает кишечник от шлаков.
Гречневую диету называют ещё кефирно-гречневой диетой, так как второй разрешённый продукт в этой диете — это 1% кефир. Как и все кисломолочные продукты, кефир — это источник белка и кальция, а также витаминов группы В и витамина А. Этот продукт помогает выводить шлаки и токсины, улучшает работу всей пищеварительной системы.
Как приготовить диетическую гречневую кашу
Гречневая каша для диеты готовится таким способом:
- один стакан гречневой крупы промыть горячей водой, затем слить воду и залить 1,5 стаканами кипятка. Накрыть крышкой и обмотать кастрюлю тёплым одеялом, оставив на ночь. Утром каша будет готова.
Основные правила гречневой диеты
- Есть гречневую кашу можно в любом количестве, но без приправ, соусов и соли.
- Ужинать разрешается минимум за 3-4 часа до сна. Но если очень захочется кушать, можно выпить стакан 1% кефира, но не позднее, чем за полчаса до сна.
- За день можно выпить не больше одного литра 1% кефира.
- Обязательно пить много простой не газированной минеральной воды. Не меньше, чем 1,5 литра в день.
- Можно пить зелёный чай, различные травяные чаи, чай каркаде, но обязательно без сахара.
- Чёрный чай и кофе пить не рекомендуется, но если очень хочется, можно выпить 1 чашку без сахара.
- Разрешается в день 1-2 не сладких яблока.
- Если через пару дней на гречневую кашу смотреть уже не захочется, можно добавить в рацион 5 штучек чернослива или кураги. Это обеспечит организм дополнительно клетчаткой, витаминами и глюкозой.
Так как гречневая диета — это моно-диета, во время которой организм не получает все необходимые витамины и микроэлементы, диетологи не рекомендуют долго на ней находиться.
Чтобы избежать ухудшения общего самочувствия и упадка сил, после двух недель гречневой диеты обязательно нужно делать перерыв минимум на месяц. В течение этого перерыва питание должно быть разнообразным, содержать большое количество разных овощей и фруктов.
