Диета и правильное питание

Средиземноморская диета

Средиземноморская диета на самом деле является скорее системой правильного питания, хоть и содержит в своём названии это страшное слово “диета”, услышав которое с ужасом представляешь, что придётся подсчитывать калории и порции съеденного в день.

В середине XX века средиземноморская диета вызвала интерес у врачей и учёных. Сегодня доказано, что эта диета, как система питания, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний на 33%, риск развития рака – на 24%, а также понижает уровень «плохого» холестерина на 7, 5%.

Средиземноморская диета, равно как и средиземноморская кухня, в целом является идеальным примером разнообразного и сбалансированного питания. 

Рацион питания жителей стран Средиземноморья состоит преимущественно из свежих овощей и фруктов, зерновых, бобовых, рыбы, оливкового масла, красного сухого вина. Организм ежедневно получает все необходимые микроэлементы и витамины, в результате улучшается здоровье и самочувствие.

В средиземноморской системе питания самое важное – это правильный баланс: количество приемов пищи и процентное сочетание питательных веществ.

Итак, в день нужно питаться не менее пяти раз: три основных приема пищи и два небольших перекуса.

Правильное процентное соотношение питательных веществ в ежедневном рационе:

    • белки (мясо, рыба, бобовые, яйца)  — 20%
    • жиры (в основном, оливковое масло)  — 30%
    • углеводы (каши, зерновой хлеб, овощи, фрукты)  — 50%

Средиземноморская пирамида питания

 

Пирамида средиземноморской диеты состоит из трех основных уровней.

  • необходимо съедать ежедневно,
  • кушать два-три раза в неделю,
  • съедать несколько раз в месяц.

Ежедневно ешьте: 

  • цельно-зерновой хлеб или хлеб с отрубями, макароны и пасту только из твёрдых сортов пшеницы, каши из различных круп (кроме манной), картофель, запечённый в кожуре – всё это старайтесь съедать в первой половине дня,
  • фрукты и овощи (лучше сырые), и в умеренном количестве сладкие фрукты,
  • оливковое масло, но не более 2-х столовых ложек в день,
  • йогурт без сахара,
  • разные виды сыров,
  • бобовые, орехи и сухофрукты,
  • травы и специи,
  • обязательно пейте достаточное количество чистой воды – от 7 до 10 стаканов в день,
  • можно выпить бокал красного вина в один из основных приемов пищи.

Два-три раза в неделю вам нужно съесть:

  • рыбу и морепродукты,
  • мясо курицы или кролика,
  • яйца.

Один-три раза в месяц вы можете есть:

  • красное мясо,
  • сладости.

Нельзя употреблять в пищу продукты с красителями и консервантами, сладкое вино, а сахар лучше заменить медом, но также не злоупотреблять им. Не увлекайтесь сливочным маслом и жирными сырами.

Средиземноморская диета не даст быстрого избавления от лишнего веса, но она очищает и оздоравливает организм. Налаживается обмен веществ, и вы приходите в хорошую физическую форму постепенно, но надежно и на долгие годы.

И не забывайте про активный образ жизни, регулярные физические нагрузки, ежедневные прогулки на свежем воздухе, и позитивный настрой!

Новости партнёров: