Польза имбиря для здоровья

Имбирь — пряность, которая обладает противовоспалительными свойствами. Основные преимущества имбиря для здоровья — его способность помогать при артрите и остеоартрите, снимать тошноту и боль, предотвращать рак, улучшать дыхательные состояния и уменьшать метеоризм.

Ещё имбирь помогает здоровью костей, укрепляет иммунную систему и улучшает аппетит.

Этот пряный корень также хорош для усиления сексуальной активности, уменьшения ожирения и снятия боли, связанной с нарушениями менструального цикла.

Что такое имбирь?

Имбирь — это цветущее растение, корень или корневище которого используют в качестве пряности. Его можно употреблять в свежем, сушеном, порошкообразном виде, а также в виде масла и сока. Во многих странах имбирь используется в сладостях и алкогольных напитках, таких как имбирное пиво и вино.

Имбирь известен не только как специя и пряность, но также как травяное и ароматическое лекарственное средство в Китае, Индии и на Ближнем Востоке.

Родом имбирь из индо-малазийских дождевых лесов. Он предпочитает пышные, влажные, тропические почвы для выращивания. Многолетнее растение с ярко-красными или розовыми цветами, которые бывают разных форм, таких как факел и соты, и часто используются на сезонных фестивалях в южной части Тихого океана для украшения киосков, домов и даже платьев.

В чём польза имбиря для здоровья

Полезные свойства имбиря обусловлены наличием в нём активного компонента, называемого гингеролом. Корень имбиря богат углеводами, клетчаткой и белком. Ещё он содержит в себе большое количество минералов и витаминов, таких как натрий, железо, калий, магний, фосфор и цинк, витамин С, фолат, витамин В6, рибофлавин и ниацин.

В корне имбиря много противовоспалительных и антиоксидантных соединений, таких как пантотеновая кислота, бета-каротин, капсаицин, куркумин, кофейная кислота и салицилат. Кроме того, присутствие в имбире активных соединений, таких как шогаол, зерумбон, терпеноиды, флавоноиды, парадол и зингерон, обеспечивает полезные для здоровья свойства.

Полезные свойства имбиря

Снимает тошноту

Исследования показали, что имбирь помогает в лечении тошноты и рвоты, связанных с утренним недомоганием во время беременности. Раньше имбирь использовался в качестве профилактической меры от укачивания и морской болезни.

Лечит простуду и грипп

Имбирь эффективен в борьбе с болезнями и инфекциями, такими как простуда и грипп. Чай с имбирем хорошо согревает тело и действует как потогонное средство. Вместе с выделениями пота выходят токсины из организма. Известно, что имбирь ингибирует бактериальную, вирусную и грибковую инфекцию благодаря присутствию в нём гингерола.

Улучшает пищеварение

Обнаружено, что имбирь способствует пищеварению. Повышенный уровень сахара после еды может заставить желудок снизить естественную скорость опорожнения содержимого. Имбирь помогает регулировать высокий уровень сахара и успокаивает желудок, поддерживая его регулярный ритм. Наряду с этим, он имеет ряд соединений, которые улучшают усвоение питательных веществ и минералов из пищи. Вот почему имбирь часто подаётся в качестве закуски или аперитива.

Помогает избавиться от метеоризма

Имбирь является сильным ветрогонным средством, что означает, что он вызывает удаление лишнего газа. Слишком много газа, накопленного в кишечнике, может пойти вверх и оказать давление на тонкие органы в туловище. Жевание небольшого кусочка может помочь избавиться от вздутия живота.

Уменьшает боль при артрите

Известно, что имбирь улучшает здоровье костей и уменьшает боль в суставах, связанную с артритом. Он содержит гингерол, который обладает мощными противовоспалительными свойствами. Наряду с этим, он также подавляет воспалительные соединения, такие как цитокины и хемокины в источнике, прежде чем они начинают влиять на организм.

Защищает печень

Имбирь помогает предотвратить гепатотоксичность. Эфирное масло имбиря оказывает защитное действие против жировой болезни печени, возникающей из-за лишнего веса.

Помогает снижать вес

Имбирь может помочь в ускорении потери веса и борьбе с ожирением, помогая повысить ваш метаболизм.

Профилактика рака

Органические соединения, такие как гингерол, помогают им в профилактике рака молочной железы и многих других видов рака. Они обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают предотвратить канцерогенную активность в толстой кишке.

Улучшает память

Известно, что имбирь задерживает развитие нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция, болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера, уменьшая окислительный стресс и воспаление. Так корень имбиря с его мощными питательными веществами снижает риск повреждения головного мозга.

Снижает уровень боли в мышцах

Противовоспалительные свойства этого корня имбиря помогают уменьшить мышечные боли, вызванные физическими упражнениями.

Улучшает здоровье сердца

Имбирь защищает сердечно-сосудистую систему, снижая уровень «плохого» холестерина и способствуя снижению риска свёртывания крови, помогая тем самым регулировать гипертонию и поддерживать сердце здоровым.

Применение имбиря

Свежий сырой корень имбиря является одним из основных ингредиентов азиатской кухни и используется в супах, рисе, лапше и тушеных блюдах.
Маринованный имбирь предлагается с суши.
Имбирь также используют для ароматизации напитков, таких как чай, фирменный кофе, лимонады, коктейли и даже коктейли.
Имбирное печенье и засахаренный имбирь — очень вкусные лакомства, любимые многими.
Имбирный чай — вы можете приготовить его, залив тёртый имбирь кипятком. Это великолепное естественное лекарство от боли в горле, кашля и простуды.
Имбирный сок и имбирное жевание — это другие домашние средства, которые часто используются для облегчения тошноты и проблем с пищеварением.

Как выбрать свежий имбирь?

Выбирайте корень, который имеет гладкую кожуру без морщин или имеет минимальные морщины и тугую кожу. Кожура свежего имбиря имеет лёгкий серебристый блеск. Аромат свежего корня пряный, острый и сильный, так что вдыхайте аромат и наслаждайтесь покупками!

Как хранить корень имбиря?

Его можно хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Перед использованием вы должны очистить его от кожуры, разрезать на кусочки или натереть на тёрке. Если вы хотите хранить корень имбиря целым, сначала высушите его, чтобы он не сгнил.