Польза имбиря для здоровья

Имбирь — пряность, которая обладает противовоспалительными свойствами. Основные преимущества имбиря для здоровья — его способность помогать при артрите и остеоартрите, снимать тошноту и боль, предотвращать рак, улучшать дыхательные состояния и уменьшать метеоризм.

Ещё имбирь помогает здоровью костей, укрепляет иммунную систему и улучшает аппетит.

Этот пряный корень также хорош для усиления сексуальной активности, уменьшения ожирения и снятия боли, связанной с нарушениями менструального цикла.

Что такое имбирь?

Имбирь — это цветущее растение, корень или корневище которого используют в качестве пряности. Его можно употреблять в свежем, сушеном, порошкообразном виде, а также в виде масла и сока. Во многих странах имбирь используется в сладостях и алкогольных напитках, таких как имбирное пиво и вино.

Имбирь известен не только как специя и пряность, но также как травяное и ароматическое лекарственное средство в Китае, Индии и на Ближнем Востоке.

Родом имбирь из индо-малазийских дождевых лесов. Он предпочитает пышные, влажные, тропические почвы для выращивания. Многолетнее растение с ярко-красными или розовыми цветами, которые бывают разных форм, таких как факел и соты, и часто используются на сезонных фестивалях в южной части Тихого океана для украшения киосков, домов и даже платьев.

В чём польза имбиря для здоровья

Полезные свойства имбиря обусловлены наличием в нём активного компонента, называемого гингеролом. Корень имбиря богат углеводами, клетчаткой и белком. Ещё он содержит в себе большое количество минералов и витаминов, таких как натрий, железо, калий, магний, фосфор и цинк, витамин С, фолат, витамин В6, рибофлавин и ниацин.

В корне имбиря много противовоспалительных и антиоксидантных соединений, таких как пантотеновая кислота, бета-каротин, капсаицин, куркумин, кофейная кислота и салицилат. Кроме того, присутствие в имбире активных соединений, таких как шогаол, зерумбон, терпеноиды, флавоноиды, парадол и зингерон, обеспечивает полезные для здоровья свойства.

Полезные свойства имбиря

Снимает тошноту

Исследования показали, что имбирь помогает в лечении тошноты и рвоты, связанных с утренним недомоганием во время беременности. Раньше имбирь использовался в качестве профилактической меры от укачивания и морской болезни.

Лечит простуду и грипп

Имбирь эффективен в борьбе с болезнями и инфекциями, такими как простуда и грипп. Чай с имбирем хорошо согревает тело и действует как потогонное средство. Вместе с выделениями пота выходят токсины из организма. Известно, что имбирь ингибирует бактериальную, вирусную и грибковую инфекцию благодаря присутствию в нём гингерола.

Улучшает пищеварение

Обнаружено, что имбирь способствует пищеварению. Повышенный уровень сахара после еды может заставить желудок снизить естественную скорость опорожнения содержимого. Имбирь помогает регулировать высокий уровень сахара и успокаивает желудок, поддерживая его регулярный ритм. Наряду с этим, он имеет ряд соединений, которые улучшают усвоение питательных веществ и минералов из пищи. Вот почему имбирь часто подаётся в качестве закуски или аперитива.

Помогает избавиться от метеоризма

Имбирь является сильным ветрогонным средством, что означает, что он вызывает удаление лишнего газа. Слишком много газа, накопленного в кишечнике, может пойти вверх и оказать давление на тонкие органы в туловище. Жевание небольшого кусочка может помочь избавиться от вздутия живота.

Уменьшает боль при артрите

Известно, что имбирь улучшает здоровье костей и уменьшает боль в суставах, связанную с артритом. Он содержит гингерол, который обладает мощными противовоспалительными свойствами. Наряду с этим, он также подавляет воспалительные соединения, такие как цитокины и хемокины в источнике, прежде чем они начинают влиять на организм.

Защищает печень

Имбирь помогает предотвратить гепатотоксичность. Эфирное масло имбиря оказывает защитное действие против жировой болезни печени, возникающей из-за лишнего веса.

Помогает снижать вес

Имбирь может помочь в ускорении потери веса и борьбе с ожирением, помогая повысить ваш метаболизм.

Профилактика рака

Органические соединения, такие как гингерол, помогают им в профилактике рака молочной железы и многих других видов рака. Они обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают предотвратить канцерогенную активность в толстой кишке.

Улучшает память

Известно, что имбирь задерживает развитие нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция, болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера, уменьшая окислительный стресс и воспаление. Так корень имбиря с его мощными питательными веществами снижает риск повреждения головного мозга.

Снижает уровень боли в мышцах

Противовоспалительные свойства этого корня имбиря помогают уменьшить мышечные боли, вызванные физическими упражнениями.

Улучшает здоровье сердца

Имбирь защищает сердечно-сосудистую систему, снижая уровень «плохого» холестерина и способствуя снижению риска свёртывания крови, помогая тем самым регулировать гипертонию и поддерживать сердце здоровым.

Применение имбиря

Свежий сырой корень имбиря является одним из основных ингредиентов азиатской кухни и используется в супах, рисе, лапше и тушеных блюдах.
Маринованный имбирь предлагается с суши.
Имбирь также используют для ароматизации напитков, таких как чай, фирменный кофе, лимонады, коктейли и даже коктейли.
Имбирное печенье и засахаренный имбирь — очень вкусные лакомства, любимые многими.
Имбирный чай — вы можете приготовить его, залив тёртый имбирь кипятком. Это великолепное естественное лекарство от боли в горле, кашля и простуды.
Имбирный сок и имбирное жевание — это другие домашние средства, которые часто используются для облегчения тошноты и проблем с пищеварением.

Как выбрать свежий имбирь?

Выбирайте корень, который имеет гладкую кожуру без морщин или имеет минимальные морщины и тугую кожу. Кожура свежего имбиря имеет лёгкий серебристый блеск. Аромат свежего корня пряный, острый и сильный, так что вдыхайте аромат и наслаждайтесь покупками!

Как хранить корень имбиря?

Его можно хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Перед использованием вы должны очистить его от кожуры, разрезать на кусочки или натереть на тёрке. Если вы хотите хранить корень имбиря целым, сначала высушите его, чтобы он не сгнил.

Вернуться наверх