Дефицит витамина D приводит к нарушению нормального состояния костей, вызывая такие заболевания, как рахит и остеопороз. Давайте выясним почему возникает недостаток витамина D, какие могут быть последствия и какие продукты употреблять, чтобы восполнить его.
Симптомы недостатка витамина D
Витамин D является жирорастворимым витамином, который может усваиваться как при употреблении пищи, так и под воздействием солнечного света. Действие ультрафиолетовых лучей активирует форму холестерина, присутствующего в коже, и превращает его в витамин D. Недостаток витамина D может вызвать такие заболевания, как остеопороз, рахит, остеомаляция.
Дефицит кальция в кишечном тракте и задержка фосфора в почках являются следствием дефицита витамина D, вызывающего дефектную минерализацию структуры кости. Кости становятся слабыми и возникает деформация скелета.
Также часто случается, что мышцы развиваются плохо, часто немеют конечности и возникают судороги.
Среди симптомов дефицита витамина D может наблюдаться склонность к нервной раздражительности.
Причины дефицита витамина D
Дефицит витамина D может развиваться по нескольким причинам, прежде всего из-за недостаточного потребления пищи и/или недостаточного воздействия солнечного света.
Иногда дефицит витамина D возникает в связи с нарушением всасывания питательных веществ или с конкретными патологическими состояниями, такими как заболевания почек или печени. Эти факторы ставят под угрозу правильность преобразования и усвоения этого витамина.
Нарушение пищеварения также косвенно связано с дефицитом витамина D, так как жиры, соли кальция и витамин D не всасываются стенками огранов ЖКТ, а выводятся с калом.
Другой причиной дефицита витамина D может быть возрастное снижение способности кожи синтезировать его или из-за нарушения функций почек. Люди, страдающие почечной недостаточностью или перенесшие операции на кишечнике, а также страдающие печеночной недостаточностью, панкреатитом или билиарным циррозом, подвержены высокому риску дефицита витамина D.
Питание для устранения дефицита витамина D
Хорошими источниками витамина D являются:
- рыба и содержащиеся в ней жиры, в частности скумбрия, лосось, сельдь, форель, осётр, тунец и сардины;
- яйца, особенно желток;
- молоко и масло сливочное;
- печень и животные жиры, такие как курица, утка и индейка;
- кукурузные хлопья и крупы.
Также к этому рациону необходимо добавить продукты, содержащие магний. Так как, согласно проведённому исследованию, результаты которого опубликованы в журнале Американской остеопатической ассоциации, низкий уровень магния в организме препятствуют усваиванию организмом витамина D.
Добавки с витамином D для детей вводятся под руководством педиатра.