Физалис: полезные свойства и как его есть

Физалис — это фрукт, богатый витамином С, который полезен для защиты печени, желудка и почек. Способствует укреплению иммунной системы.

Что такое физалис?

Физалис — это растение семейства Пасленовые. Растёт оно на обширной территории от Кавказа до Японии. Ягоды физалиса похожи на золотые помидоры «черри», которые спрятаны в цветочных чашах с красивыми листьями, напоминающими папиросную бумагу.

Часто физалис выращивают именно из-за его красоты, и продаётся он под названием «китайский фонарик».

Как и многие другие пасленовые, ягоды физалиса богаты витаминами и другими микроэлементами.

Калорийность физалиса и его пищевая ценность

В 100 граммах ягод физалиса содержится:

  • вода — 82,75 г
  • углеводы — 14 г
  • жиры — 0,875 г
  • белок — 2,375 г

Ягоды физалиса полезны тем, что являются отличным источником витамина С и других антимикробных, антибактериальных и противовоспалительных веществ, особенно физалина и этилкаффеата.

Содержание в нём танинов и клейких воскообразных веществ также заслуживает внимания. В виду вяжущих свойств физалиса, рекомендуется кушать его, если вы хотите стимулировать мочегонную активность.

Золотой цвет указывает на высокое содержание каротиноидов. Кислоты, содержащиеся в плодах, способны предотвратить образование камней в почках и помочь растворить существующие.

Противопоказания

Как и все пасленовые, физалис содержит алкалоиды, способные вызывать аллергические реакции в случае повышенной чувствительности.

Как есть физалис

Физалис едят свежим, как и любой другой фрукт, но он также хорошо известен в сушеном виде. Из него можно готовить соусы и джемы. Физалис очень красив, им можно украсить любимые десерты и фруктовые салаты, просто аккуратно вывернув наружу ягоду из тонких изящных лепестков.