Школа здоровья

Дайкон: полезные свойства дайкона

чем полезен дайкон

Дайкон или японская редька – это белый зимний редис. Культивируется он в основном в Юго-Восточной и Восточной Азии. Этот корнеплод относится к семейству крестоцветных. У него зелёные листья и белый длинный корень, который может вырастать в длину более 60 см.

В сравнении с редькой и редисом, дайкон имеет более мягкий вкус, так как не содержит горчичных масел.

Дайкон очен популярен в кухнях Японии, Китая и других азиатских стран. Его молодые листья часто употребляются в свежих салатах. Корень дайкона едят сырым, маринованным, сушёным, а ещё его засаливают на зиму. Он часто используется в качестве ингредиента в супы или салаты. Из дайкона готовят полезный для здоровья сок.

В восточноевропейской кухне дайкон чаще всего употребляют в сыром виде в салатах, заправленных растительным маслом, сметаной или сливками.

Из наиболее важных преимуществ дайкона важно отметить его способность укреплять иммунную систему, снижать воспаление, улучшать пищеварение, очищать организм, укреплять кости, помогать при респираторных заболеваниях, предотвращать некоторые виды рака, а также стимулировать потерю веса.

Дайкон имеет низкий уровень калорийности (100 г продукта содержит около 20 ккал) и высокое содержание клетчатки, пектина, витаминов С и В, а также содержит ферменты, помогающие пищеварению.

Полезные свойства дайкона для здоровья уже давно хорошо известны людям. Рассмотрим подробнее пользу дайкона для нашего здоровья.

Пищеварительная система

Дайкон содержит ферменты, сходные с теми, что содержатся в пищеварительном тракте человека, такие как амилазы и эстеразы. Они способствуют более эффективному усвоению сложных углеводов, белков и жиров. Это уменьшает количество запоров и увеличивает эффективность поглощения питательных веществ в кишечнике.

Дыхательная система

Сок дайкона идеален для устранения проблем с дыхательной системой, благодаря сочетанию антибактериальной и противовирусной активности с отхаркивающим свойствами. Этот сок не только очищает от лишней слизи, но и устраняет бактерии и другие болезнетворные микроорганизмы.

Иммунная система

Высокая концентрация витамина С способствует укреплению иммунной системы. Он стимулирует образование белых кровяных клеток и помогает восстановлению всех клеток и тканей организма.

Детоксикация организма

Дайкон давно известен как натуральное мочегонное средство. Регулярное употребление этого редиса в пищу способствуют очищению почек, стимулируя выведение избыточных токсинов, жиров и даже лишней воды из организма.

Противовоспалительное действие

Исследования показали, что противовоспалительные соединений, которые содержатся в соке дайкона, помогают уменьшению воспалительных процессов во всем организме. Снижается риск развития артрита и подагры.

Здоровые кости

Как и большинство крестоцветных, дайкон является богатым источником кальция, необходимого для здоровья костей. Добавление дайкона в рацион помогает существенно снизить риск развития остеопороза и замедляет процесс старения.

Здоровая кожа

Антиоксидантные свойства дайкона помогают предотвращать воздействие свободных радикалов. Масло дайкона помогает при появлении морщин и улучшает кровообращение в коже, и даже способно предотвратить появление пигментных и возрастных пятен.

Профилактика рака

Дайкон не только имеет высокое содержание питательных веществ, он содержит особые антиоксидантные фенольные соединения, которые снижают темп развития различных типов рака, особенно желудка.

Снижение веса

Низкокалорийный дайкон содержит большое количество клетчатки и питательных веществ. Дайкон обеспечивает организм питательными веществами без существенного повышения количества потребляемых калорий.

Предупреждение: Учитывая очищающие свойства дайкона, людям с жёлчными камнями необходимо с осторожностью употреблять его в пищу.

Популярное в интернете