Тем, кто был в Египте, точно знаком традиционный напиток фараонов чай каркаде. Этот напиток популярен в жарких арабских странах, потому что хорошо утоляет жажду. Пьют его горячим или охлаждённым.
Производят чай каркаде из цветков гибискуса сабдариффа или судансокй розы. Это однолетнее травянистое растение с красными цветами. Высотой до 2 метров родом из Индии. Сегодня его активно выращивают в промышленных целях во всех странах мира с тропическим климатом.
Полезные свойства чая каркаде
В арабских странах цветы гибискуса широко применяется в фармакологии, косметологии и кулинарии.
Чай каркаде известен своими целебными свойствами и считается чуть ли не панацеей от всех болезней.
Этот кисло-сладкий напиток насыщенного рубинового цвета содержит вещества, укрепляющие стенки кровеносных сосудов, именно они и придают растению красный цвет.
Чай каркаде богат витаминами и органическими кислотами, такими как лимонная, яблочная и винная.
А большое содержание витамина С помогает в лечении простуды и способствует укреплению иммунитета.
Чай каркаде обладает жаропонижающим, спазмолитическим, противомикробным, мочегонным и мягким слабительным свойствами.
Чай каркаде, выпитый натощак помогает избавиться от глистов.
Этот напиток богат антиоксидантами, поэтому защищает клетки организма от воздействия свободных радикалов, тем самым замедляя процесс их старения.
Чай каркаде прекрасно тонизирует, нормализует кровяное давление, укрепляет сердечно-сосудистую систему и служит хорошим профилактическим средством от раковых опухолей.
Однако чай каркаде противопоказан людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью или язвой желудка, так как он повышает кислотность желудочного сока.
Сухие лепестки гибискуса
Приготовить чай из лепестков каркаде можно двумя способами:
- Лепестки каркаде заливают горячей водой в чайник и настаивают 10-15 минут, после чего в напиток добавляют сахар. Пьют чай тёплым или охлаждают и пьют холодным.
- Этот способ более длительный: лепестки суданской розы заливают холодной водой и настаивают 8 часов. Пьют холодным.
В приготовлении чая каркаде важно соблюдать пропорции: 2 чайные ложки высушенных цветков на стакан воды.
Пейте чай каркаде и будьте здоровы!
