Спелая и сочная мякоть арбуза у многих ассоциируется с летней жарой или осенним «бархатным» сезоном. Нет ничего более освежающего в жаркий летний день, чем большая охлаждённая долька арбуза.
На первый взгляд может показаться, что арбуз — это не более, чем большая капсула с водой, и мало кто задумывается над тем, что эта вкусная сочная ягода обладает не только освежающим свойствами. Мякоть арбуза, семечки и кожура очень полезны для здоровья.
Арбуз — это хорошее природное средство для профилактики и лечения различных заболеваний. Все витамины и микроэлементы, которые содержит арбуз, стимулируют обменные процессы в печени. Соли калия, например, способствуют очищению почек, мочевого пузыря и мочеточника. Высокое содержание железа и фолиевой кислоты, а арбузу нет равных по её содержанию, способствует здоровому кроветворному процессу.
Арбуз служит хорошим профилактическим средством от повышенного кровяного давления, диабета, заболеваний сетчатки глаз, рака, сердечно-сосудистых заболеваний и импотенции.
Пищевая ценность арбуза
Арбузы содержат в себе много питательных веществ, витаминов, минералов и органических соединений, значительное количество фолиевой кислоты, витамина С, кальция, магния, клетчатки, белка и очень большое количество солей калия. Кроме того, они содержат витамин А, витамин В6, ниацин, тиамин, а также широкий спектр каротиноидов и фитонутриентов, в том числе ликопин!
Считается, чем более зрелый арбуз, тем выше его лечебные свойства. Содержание бета-каротина и ликопина, как правило, выше в более зрелых арбузах. И не бойтесь съедать немного кожуры у арбуза, она также содержит много питательных веществ и клетчатки.
В целом, арбузы позитивно влияют на общее состояние здоровья организма. И пока не закончился «арбузный сезон», нужно вдоволь насладиться этой вкусной сочной мякотью и одновременно поправить своё здоровье.
Рассмотрим более подробно чем полезен арбуз для нашего здоровья.
Польза арбуза
Почки: Арбузы содержат много калия, который помогает вымывать токсичные отложения в почках. Калий способствует снижению концентрации мочевой кислоты, что в свою очередь снижает вероятность заболевания почек и образования в них камней. Арбуз — отличное мочегонное средство, так как содержит много воды и солей калия. Кроме того, антиоксиданты, присутствующие в арбузе, обеспечивают хорошее состояние почек в течение длительного времени.
Предотвращение теплового удара: Арбуз является эффективным в снижении температуры тела и артериального давления. Многие люди в тропических регионах употребляют арбуз каждый день во второй половине дня в течение лета, чтобы защитить себя от теплового удара. Большое количество воды, содержащейся в арбузе, стимулирует высвобождение избыточной жидкости из организма в виде пота, который в свою очередь охлаждает ваше тело во время жарких летних дней.
Высокое давление: Сочетание калия и магния очень полезно для снижении кровяного давления. Калий считается сосудорасширяющим, а значит он снимает напряжение кровеносных сосудов и артерий, тем самым стимулируя усиление кровотока и уменьшение нагрузки на сердечно-сосудистую систему. Каротиноиды, содержащиеся в арбузах, предотвращают ломкость стенок артерий и вен, снижая шансы образования тромбов и возникновения инсультов, инфарктов, и атеросклероза.
Предотвращает рак: Арбузы из-за их содержания впечатляющего уровня ликопина в последнее время находятся в центре внимания, как средство борьбы с раковыми клетками. Ликопин, как было доказано, помогает значительно снизить риск развития рака простаты, молочной железы, толстой кишки, печени, лёгких и рака шейки матки. Сочетание антиоксидантного потенциала витамина С и ликопина делает арбуз противораковым плодом.
Сердечно-сосудистая система: Ликопин и каротиноиды улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Бета-каротин, известный своими антиоксидантными и омолаживающими свойствами, сохраняет молодость сердца и предотвращает возрастные проблемы с сердцем. Низкая калорийность, содержание клетчатки, а также витамина С, каротиноидов и калия (калий снижает риск сердечного приступа), помогают снизить уровень холестерина и защищать сердечно-сосудистую систему от различных опасных заболеваний.
Зрение: Частое употребление арбузов помогает заботиться о здоровье глаз. Сочетание бета-каротина, витамина-С, лютеина и зеаксантина обеспечивает защиту глаз от возрастной слепоты и дегенерации жёлтого пятна. Антиоксиданты обеспечивают защиту ваших глаз от таких возрастных заболеваний, как сухость глаз и глаукома.
Сексуальная функция: Аргинин, присутствующий в арбузе, помогает в лечении эректильной дисфункции, а также может увеличить либидо и снизить фригидность.
Другие преимущества: Семена арбуза богаты полезными жирами и белками, в них содержится масло, которое по своим лечебным свойствам не уступает миндальному. Арбузное масло содержит цинк и селен. Семечки арбуза обладают глистогонным действием, их употребляют для профилактики и лечения от различных паразитов. Богатая витаминами и аминокислотами белая мякоть арбузной корки тоже съедобна, она способствует очищению и улучшению микрофлоры кишечника.
При сахарном диабете арбуз рекомендуется употреблять небольшими порциями.
Помните, что арбуз лучше кушать отдельным приемом пищи, так как он, как и любые фрукты, вызывает брожение и вздутие в кишечнике, если его кушать вместе другими продуктами.
