Гранола — это вкусные и полезные домашние мюсли из овсяной крупы, семечек, орехов, мёда и пряностей. Представьте себе, какой это кладезь витаминов и клетчатки, более здоровую и полезную еду и не придумать! Гранолу запекают в духовке до хрустящего состояния, периодически помешивая, чтобы добиться рассыпчатого состояния, как у сухих завтраков. Гранола легко готовиться и её можно заготовить впрок. Такие домашние мюсли отлично сочетается с йогуртом, кефиром, мёдом и молоком.
ЧТО НУЖНО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГРАНОЛЫ?
- 300 грамм овсяных хлопьев (обычных, не быстрого приготовления),
- 200 грамм миндаля,
- 100 грамм очищенных семечек подсолнуха,
- 80 грамм кунжутного или льняного семени,
- 100 грамм тыквенных семечек,
- 50 грамм коричневого сахара,
- 6 столовых ложек жидкого меда,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- 250 грамм изюма,
- 2 чайные ложки молотой корицы,
- 1 чайная ложка молотого сухого имбиря,
- 1 чайная ложка морской соли,
- 1 чайная ложка сливочного масла.
КАК ГОТОВИТЬ ДОМАШНИЕ МЮСЛИ?
Разогреваем духовку до 170 градусов.
Смешиваем овсяные хлопья, миндаль, все семена, сахар, корицу, соль и имбирь, затем добавляем мёд и растительное масло и снова всё хорошо перемешиваем деревянной лопаткой или перетираем руками.
Застилаем большой противень бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом, выкладываем всю получившуюся смесь на противень и распределяем равномерно по всей поверхности. Подсушиваем мюсли в духовке в течение 30 минут, перемешивая их несколько раз время от времени. Затем добавляем изюм, ещё раз хорошо перемешиваем и продолжаем запекать ещё 10-15 минут. Готовую гранолу нужно остудить и ещё раз хорошенько перемешать, можно разломать руками.
Готовые домашние мюсли можно употреблять с добавлением йогурта, кефира или молока, всё зависит от вашего вкуса, а при желании отлично подойдут, как добавка, и свежие сезонные фрукты.
Для разнообразия гранолу можно также запекать в форме батончика, для этого нужно добавить чуть больше мёда, такой лёгкий, вкусный и полезный перекус можно всегда носить с собой в сумочке.
