Закрыть
рецепт песочного тёртого пирога

Тёртый пирог с вареньем – рецепт

Любителям песочного печенья предлагаю попробовать простой рецепт вкусного тёртого пирога с вареньем. С начинкой можно эксперементировать на свой вкус. У меня в арсенале было варенье из перетёртой с сахаром смородины. В основу тёртого пирога входит песочное тесто.

Ингредиенты для тёртого пирога с вареньем:

  • 2,5 стакана муки;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 300 мл варенья;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • 1 чайная ложка соды;
  • уксус;
  • соль по вкусу;
  • ванилин.

Способ приготовления тёртого пирога на основе печсочного теста:

Сначала небольшой секрет: Все ингредиенты для песочного теста должны быть комнатной температуры, поэтому лучше их заранее достать из холодильника.

Варенье не должно быть слишком жидким, лучше, если оно будет с небольшой кислинкой, тогда пирог не получится приторным.

В глубокой миске пальцами  перетереть муку со сливочным маслом до однородной массы.

tertyy-pirog1В другой ёмкости взбить яйцо с сахаром, добавить соду (гашеную уксусом) майонез и растительное масло, щепотку соли и ванилин, все ингредиенты хорошо перемешать и влить в муку с маслом.

Месить тесто до эластичного состояния.

Отделить третью часть и положить в полиэтиленовом пакетике в морозилку для того, чтобы тесто немного застыло для более удобного натирания на тёрке.

тёртый пирогТем временем равномерно с помощью пальцев распределяем основу из теста по форме для выпечки, слегка присыпанной мукой.

Делаем небольшие бортики, чтобы варенье не растекалось по краям.

рецепт тёртого пирогаЗатем равномерно выкладываем варенье и закрываем его, натирая на тёрке тесто из морозилки.

Выпекаем пирог до готовности в духовке при температуре 170°С ≈ 40-45 минут.

Смотрите также:

1 комментарий к “Тёртый пирог с вареньем – рецепт

Добавить комментарий

Ваш email не будет опубликован.Обязательные поля помечены *

© 2013-2018 Terra-Women.com - женский журнал. Все права защищены.
Дизайн: CrestaProject