Песочный пирог с шоколадным кремом

Песочный пирог с шоколадом — простой и вкусный десерт. Сверху — золотистая хрустящая крошка, созданная вашими руками, а внутри — нежная начинка из шоколадного крема. Этот пирог понравится всем сладкоежкам!

Есть несколько версий песочного пирога и несколько вариантов песочного теста. Для приготовления я использовала классический итальянский рецепт песочного пирога.

Пирог из песочной крошки идеально подходит в качестве перекуса в офисе или на учёбе, а также для быстрого завтрака к чаю или кофе!

Хотите приготовить хрустящий песочный пирог с шоколадным кремом? Тогда вперёд готовим все ингредиенты и приступаем!

Ингредиенты:

количество рассчитано на форму для выпечки диаметром 20 см

300 грамм муки
1 яйцо
150 грамм сахара
110 грамм холодного масла
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 щепотка ванилина
1 щепотка соли
400 гр Нутеллы или другого шоколадного крема

Способ приготовления песочного пирога с Нутеллой

Как сделать песочное тесто

Смешайте в глубокой миске муку, разрыхлитель, соль, сахар, ваниль, яйцо и холодное масло, порезанное на мелкие кусочки. Перетрите все эти ингредиенты пальцами, пока не получите много больших крошек.

Если тесто прогрелось, поставьте его в холодильник на 10 минут.

Затем поместите лист пергаментной бумаги на дно формы.

Разделите измельченную смесь пополам.

Из одной части сделайте сделайте основу пирога. Выложите смесь в форму и уплотните дно и края.

Затем добавьте шоколадную пасту и хорошо её разровняйте.

Сверху прикройте пасту оставшейся крошкой.

После чего поставьте пирог в холодильник не менее чем на 3 часа. Можно поставить на ночь.

Выпекайте песочный пирог в центральной части духовки при температуре 180 °С в около 25-30 минут.

Сразу же поставьте противень в духовку чуть выше пирога, чтобы создать своего рода защиту на вершине, этот трюк сделает сердцевину пирога кремовой! Снимите верхний противень только в течение последних 10 минут, чтобы пирог подрумянился и его поверхность стала хрустящей!

Выньте готовый песочный пирог из духовки.

Когда он остынет, можете наслаждаться его хрустящей корочкой и кремовой начинкой.