Вторые блюда

Рис с овощами

рецепт риса с овощами

Рис с овощами – довольно простое в приготовлении блюдо и к тому же очень вкусный и полезный. Его можно подать и как гарнир к любому мясу или рыбе.

Для приготовления риса с овощами нам понадобятся:

    • рис белый (жасмин или басмати) – 1 ст.;
    • морковь – 1 шт.;
    • болгарский перец – 1 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • чеснок – 1 зубок;
    • зелёный горошек (свежий или замороженный);
    • куриный бульон – 2 ст.;
    • соль по вкусу;
  • растительное масло для жарки

Как приготовить рис с овощами

Лук, морковь и болгарский перец очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Прогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладываем на сковороду лук и обжариваем его на среднем огне 3-4 минуты.

ovoschi

К луку добавляем морковь и, через 2-3 минуты, болгарский перец.

Мелко режем чеснок и обжариваем вместе со всей овощной смесью 2-3 минуты.

Промываем рис и выкладываем его на сковороду к овощам, перемешиваем и заливаем 2 стаканами куриного бульона. Если есть необходимость, добавляем соль по вкусу.

ris-c-ovoschami

Если бульона нет, можно использовать тёплую воду, но в этом случае нам понадобится немного дополнительных приправ: лавровый лист, пару горошин душистого перца и соль.

Рис с овощами накрываем крышкой и готовим на небольшом огне. Через 10 минут добавляем зелёный горошек и оставляем готовиться ещё 5 минут. Выключаем огонь и оставляем рис немного ещё потомиться под крышкой 15-20 минут.

Читайте в интернете