Close
Кар в духовке с грибами и луком

Карп, запеченный с грибами и луком

Предлагаем вам попробовать простой рецепт очень вкусного запеченного карпа с грибами и луком.

Для приготовления карпа с грибами в духовке нам понадобятся:

  • карп – ≈1-1,5 кг;
  • репчатый лук – 1 крупная или 2 средних луковицы;
  • грибы (шампиньоны) – 200 грамм;
  • сок лимона – 1 столовая ложка;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло;
  • чёрный свежемолотый перец;
  • майонез

Способ приготовления запеченного карпа с грибами:

Свежего карпа очистить от чешуи, удалить жабры и глаза. Разрезать брюшко, вытащить все внутренности и хорошо промыть снаружи и внутри, затем обсушить бумажными полотенцами.

Натереть рыбу соком лимона, свежемолотым перцем и солью со всех сторон и изнутри и оставить мариноваться минимум на 15 минут.

Пока карп маринуется, приготовить начинку.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Грибы вымыть и порезать кубиками.

начинка для рыбы

Притушить на сковороде с растительным маслом лук до прозрачности, затем добавить шампиньоны и обжаривать ещё 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

Начинку немного остудить.

Застелить форму для запекания карпа фольгой. Фольгу смазать растительным маслом.

Брюшко карпа наполнить приготовленной начинкой и сколоть зубочистками.

Выложить карпа на фольгу, смазать сверху майонезом, по желанию можно использовать немного средиземноморских трав.

запеченный карп

Края фольги немного подвернуть для придания формы кораблика и поставить противень с карпом в разогретую до 180°С духовку. Запекать ≈50-60 минут.

Готовую рыбу достать из духовки, дать немного остыть, переложить на блюдо, украсить по желанию дольками лимона, овощами и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

2 комментария к “Карп, запеченный с грибами и луком

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.Обязательные поля помечены *

Читайте ещё на сайте:
Дайкон или японская редька - это белый зимний редис, культивируемый преимущественно…
Понравилось