Close
овощной суп-пюре

Овощной суп-пюре со сливками

Предлагаем простой рецепт овощного супа-пюре со сливками. Этот суп очень вкусный и готовится очень просто. Для приготовления нам нужны простые ингредиенты такие, как репчатый лук, морковь, картофель, нежирные сливки, кусочек сливочного масла, вода и соль.

Ингредиенты для овощного супа-пюре:

  • 1 средняя луковица;
  • 1 средняя морковь;
  • 3 небольшие картофелины;
  • 1 литр воды;
  • 25 грамм сливочного масла;
  • 200 мл сливок жирностью 10%;
  • соль по вкусу

Очищаем луковицу, морковь и картофель и нарезаем все эти овощи средними кубиками, можно крупными. Ставим небольшую кастрюлю на огонь и  опускаем в неё масло, как только масло растопится, бросаем лук, через 2-3 минуты добавляем морковь, пассируем эту смесь минут 5-7 на небольшом огне.

Затем добавляем картофель и заливаем водой, делаем сильнее огонь, доводим до кипения и убавляем огонь до среднего. Варим овощи 25-30 минут, затем с помощью погружного блендера тщательно измельчаем наши овощи в бульоне до состояния однородной кашицы.

Добавляем сливки и соль по вкусу, снова ставим на огонь, чтобы слегка довести до кипения.

Суп-пюре готов! По желанию при подаче можно добавить немного зелени по вкусу. Приятного аппетита!

Этот суп-пюре можно готовить и без сливок, используя больше воды. Сливки придают супу мягкость.

Возможно Вам также понравится

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.Обязательные поля помечены *